你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于肋排炖汤的做法，肋排这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 第一，金牌蒜蓉排骨
2、 1.排骨洗净，一个切成三段，控干水分，蒜切碎。
3、 2、将配料放在一起搅拌均匀
4、 3、加入保鲜膜放入冰箱保鲜室5小时以上，然后蒸45分钟，用热水洗去排骨上的蒜渣，然后在30%油温的锅里炸至金黄色。
5、 4、煎的时间不要太长，油温太高容易被烫伤。
6、 二、排骨焖饭
7、 1.将三块约300g肋排切成约3cm大小的小块。排骨焯水(放入冷水锅中，水开后捞出)。
8、 2.将3汤匙生抽、1汤匙半生抽、2汤匙料酒、2汤匙蚝油、1汤匙糖和半汤匙十三香混合。
9、 3.切2根葱，2片姜，2片蒜，1根小葱切丝备用，玉米粒30g，胡萝卜30g备用。
10、 4.锅用中火预热，倒入2大勺食用油，放入葱姜蒜末炒香，捞出底油，将排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁炒匀，再倒入300ml水烧开备用。
11、 5.在电饭煲内胆上抹一层猪油，加入200g洗好的米饭，把排骨和汤浇在米饭上。汤不是大约一个指节的米饭，然后加入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖子，按下烹饪按钮。
12、 *刷猪油可以增加香味，否则可以用其他油。
13、 6.电饭煲做好之后(我用了45分钟)，搅拌均匀。
14、 3.红烧土豆肋排
15、 1.姜、葱、蒜切件。肋排切成3cm大小的块，洗净吸干表面水分。
16、 2、中小火，空锅至温热，均匀放入肋排入锅。静置5分钟，把猪油逼出来，翻面再煎1分钟。
17、 3.加入姜、葱、蒜翻炒。翻炒后，在锅周围撒几圈料酒。翻炒均匀后，加入两勺酱油和少许生抽。
18、 4.加入清水没过排骨，开大火，烧开后转中小火，盖上锅盖焖25分钟。
19、 5.加入土豆，盖上盖子，炖15分钟。
20、 6、撒少许葱花，翻炒收汁，起锅。
21、 7、酥香软糯，开吃！
以上就是肋排这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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