导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于缠丝兔 口感，缠丝兔这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、缠
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于缠丝兔 口感，缠丝兔这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 缠丝兔选取一只肥大、皮下脂肪饱满的活兔，对准颈动脉，用棍子打死，立即用麻绳吊起，剥皮。在血液完全凝固前迅速剥皮，从后腿处切开，在不伤肉的情况下划伤皮肤，双腿皮肤撕裂后切掉尾巴，用刀从臀部轻轻切开。
2、 用手将皮拉到脖子处，然后将兔皮全部剪下，然后开膛，剁掉脚和爪子，用清水洗净后放入缸中。
3、 每100只鲜兔，盐5斤，姜0.5斤，花椒1斤。一层兔子一层辅料层层叠叠，头腿重盐，腰轻盐。过了一天，把它倒过来，再腌一天，加入酱、豆豉、豆油、糖等辅料。
4、 此外，味精、胡椒粉、花椒、五香粉等。混合研磨成细末，制成糊状，均匀涂抹于鱼腔和腿部深层肌肉。这时候可以用一根2.5米左右的麻绳从后腿一直缠到前钳的颈部，缠的同时腹部要圆润定型。
5、 直到捆紧扎成细圆柱形，横放时看起来像卧蚕，所以缠丝兔也叫“丝兔”。
6、 卷绕完成后，放在通风处冷却，等待1至3天即可得到成品。
7、 一般来说，吃的方法是拿出来用温水冲一下，剁成大块，放在锅里煮一下再吃。它的颜色均匀，味道鲜美鲜嫩，肌肉紧实。
8、 特点：色泽红润，肉质细嫩，鲜味悠长，高蛋白低脂肪。制作要领：1。腌制时，时间要控制好，不能太咸。2.烘干兔子时，一定要彻底烘干，否则容易变质。3.吸烟时，时间不宜过长，否则颜色会过深。
9、 影响美观。
以上就是缠丝兔这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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