导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌制辣椒的配方与做法窍门，腌制辣椒的配方与做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌制辣椒的配方与做法窍门，腌制辣椒的配方与做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.花椒洗净控干水分
2、 用刀切断辣椒柄
3、 3.沿着辣椒的纵向划一刀，这样腌制的时候辣椒更容易入味。
4、 处理辣椒最好用小刀，因为不是所有的辣椒都乖，有歪辣椒的时候用小刀更容易切。
5、 5.处理完所有辣椒后，将姜洗净切片。
6、 6.八角做好了，你最好把它掰开，让味道更好吃。
7、 7.胡椒备用
8、 8.味精备用
9、 9.酱油备用
10、 10.放醋备用
11、 11.腌制辣椒的容器
12、 12.一切准备就绪，开始往容器里放辣椒，铺一层辣椒，撒一层盐，一把八角，一把花椒和几片姜，以此类推，直到辣椒全部放入容器。最后把剩下的姜、八角、花椒、盐铺在辣椒最上层，再撒上味精、糖。
13、 最后，加入醋和酱油
14、 13.完成，盖上盖子，腌制至少七天。时间越长越好吃。最好多放点盐，不然温度高了容易腌，一整罐都浪费了！
以上就是腌制辣椒的配方与做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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