羊肉怎么炖好吃没有膻味（羊肉怎么炖好吃没腥味）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于羊肉怎么炖好吃没有膻味，羊肉怎么炖好吃没腥味这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一件事是准备羊肉。我用的羊肉是羊腿，羊腿做的菜味道最好！因为羊肉有很强的膻味，所有买回来的羊肉都要先用清水浸泡，一是去除羊肉的腥味，二是把羊肉里的血水浸泡出来。

2、 这样会让肉变得嫩而无味！将泡好的羊肉洗净，切成小块。

3、 然后将切好的羊肉放入容器中，放入葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉，用手抓匀，然后腌制两个小时。记得用手抓匀，不然羊肉不容易入味。锅中放水，将羊肉和腌制羊肉的调料倒入锅中，烧开。

4、 然后等到锅里开始出现泡沫，撇去泡沫，再把羊肉捞出来，控制水分备用！

5、 锅里放油，放入葱、姜、八角、香叶等香料。要炒至油热，放入羊肉翻炒，羊肉翻炒后放入适量酱油，然后放入老浸膏色，放入两个冰糖，冰糖炒至融化时加入适量开水。记得加开水。

6、 这羊肉炖久了也没用，也不会烂。热水要一次加够，中间最好不要加水！

7、 煮羊肉的时候，如果想让羊肉炖的更烂，可以加一些干山楂片，放进去后慢炖，然后开始准备胡萝卜。胡萝卜洗净后去皮，切成滚刀形。羊肉炖五六十分钟左右的时候，放胡萝卜进去。

8、 然后再炖半个小时，收火汁，出锅就可以吃了！

以上就是羊肉怎么炖好吃没腥味这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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