你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茶叶蛋怎么做才入味又好吃视频，茶叶蛋怎么做才入味又好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 取适量鸡蛋(取决于你准备煮多少以及电饭煲等电器的大小)，洗净后放入锅中煮熟。
2、 【边肖选了一个4L的电饭煲(为了快速煮鸡蛋，我一开始选了一个电磁炉。其实你也可以选择更方便的电器。鸡蛋少的话可以用煮蛋器)，17个鸡蛋。(本文分享的所有图片和显示的部分都是基于17个鸡蛋。
3、 读者可以做参考，后面我会全部说明调味料的添加量。)】
4、 将准备好的花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中煮沸。如果只有一个锅，等鸡蛋熟了，再把鸡蛋拿起来，放进去继续煮10~15分钟，正好是做下面事情的时间。如果你不能把这四种成分都集齐，也不用太担心会漏掉一两种。
5、 尽量保证辣椒和八角都有，毕竟任何时候做一道五香菜都不是那么容易的。当然，如果有茴香等。再补充一下就好了。
6、 Note:
7、 理论上，鸡蛋越多，加的香料和调味料就越多，但加的量并不完全取决于鸡蛋的数量，而是取决于加的水量，也就是最后的汤。
8、 (下图水量可以对比，供参考。哪怕只煮一个鸡蛋，如果你放的水和我的一样多，那么你就可以按照图中的材料量来放。如果水只有我的一半，那么所有调料都可以放一半。)
9、 下面是五香水烧开后的图片。
10、 鸡蛋煮熟后，放入冷水中冷却，然后压碎外壳。
11、 用香料将水烧开后，加入茶叶、生抽、老抽。
12、 Tips:
13、 茶叶不讲究，红茶绿茶都可以，5元一两还不错，50元不讲究。晚秋到早春推荐红茶。
14、 生抽和老抽的比例是3: 2，用老抽上色，用老抽提神。没有酱油可以用酱油代替，但是用量减半。反之，不加酱油，多加一半酱油。
15、 加入盐、冰糖/白糖。加入压碎的鸡蛋。
16、 小贴士：糖/盐比最好不要超过2/3，一般是1/2。也可以不加糖，糖是为了增强口感的层次感，让茶蛋除了香味之外口感不会太死板。
17、 继续煮半小时，好了电饭煲调整至保温，3~6小时后即可享用。
18、 如果没有保温的器具，那么再继续煮半小时，然后关火，4~8小时即可享用。
19、 所以，个人建议晚上做，第二天即可丰富你的早餐。
20、 如果你觉得加点枸杞、当归、陈皮不错的话，那就加吧，因为那确实不错。放入鸡蛋后加入就好。
以上就是茶叶蛋怎么做才入味又好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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