导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常毛血旺的做法步骤，家常毛血旺的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常毛血旺的做法步骤，家常毛血旺的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.准备好所有必要的材料。我想说的是，可以根据自己的喜好来改变，不一定。
2、 香菇洗净，去蒂，然后在上面打一个花刀，香菇洗净切片备用，火腿切片备用，豆芽去根，比较麻烦。然后将金针菇洗净，生菜切成小块备用，鸭血切片，用黄酒将鸭血轻轻倒入开水中煮，鳗鱼切成小块备用。
3、 2、豆芽、金针菇、香菇，放入沸水中略焯一下，然后捞出，锅中放少许油，放入蒜、姜、葱翻炒，放入干辣椒段，炒辣椒至辣椒变黄，再放入两勺豆瓣酱，用火锅底料翻炒至出红油，倒入高汤或开水煮沸。
4、 3.先把鳝鱼段加入红汤，因为不好煮，再加入生菜段、火腿、豆芽等。加入少许鸡粉、盐、料酒调味，大火烧开转中火，全部煮至熟透，放入容器中，炒锅洗净，倒入油加热至六成，倒入花椒段，下少许花椒炒熟。
5、 倒在刚做好的菜上。
以上就是家常毛血旺的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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