导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌藕的做法 凉拌藕的家常做法，藕的做法凉拌这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌藕的做法 凉拌藕的家常做法，藕的做法凉拌这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备一根莲藕，凉拌最好是嫩莲藕，吃起来酥脆爽口。小葱1根，小米椒1个。
2、 将莲藕去皮洗净，切成薄片，用2勺白醋在冷水中浸泡10分钟，可防止莲藕变黑。
3、 将小葱和小米椒剁成小块，然后准备2片生姜，切成细粉。
4、 将锅中的水烧开，加入少许盐和白醋，将泡好的莲藕片放入锅中炸十几秒，捞出晾凉备用。莲藕片已经很薄了，不需要焯太久。
5、 从另一个锅里，倒入适量的橄榄油，因为莲藕片不多，橄榄油的量比平时炒菜略少。
6、 将葱姜米椒碎放入碗中，烧热油，浇在上面拌匀。
7、 向碗中加入2汤匙冷醋、1汤匙糖和少许盐，搅拌均匀。
8、 把汁倒在莲藕片上，拿起盆子搅拌均匀。
9、 酸酸甜甜的凉拌莲藕片能上碟是正宗的吗？
以上就是藕的做法凉拌这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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