导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋豆腐怎么做?，皮蛋豆腐怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋豆腐怎么做?，皮蛋豆腐怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 豆腐用清水洗净，沥干，放在案板上。
2、 注意：刚买的豆腐一定要清洗干净，不是很干净。
3、 用刀将豆腐的一面切片，不要太厚，尽量薄，但也不要太薄。
4、 注意：主要是膜薄了不会破。
5、 每三片豆腐放在一起，用刀切成小条。
6、 注意：一定不要切，保证完整性。
7、 然后沿着我们剪下的小条沿纵向切成小块，然后放在盆里备用。
8、 注意：木块必须切得小一些，不要太碎。
9、 剥去皮蛋的皮。
10、 注意：用大拇指张嘴拜会比较容易，也不会把蛋糟蹋了。
11、 把花剥掉，用水清洗干净。
12、 注意：刚剥好的皮蛋外面有不良物质，有点粘，有时会破。把它们洗干净。
13、 然后用刀把皮蛋从中间切开，再继续把切好的两瓣切开。这时候用刀剁碎，最后和豆腐放在一起。
14、 注意：一定要先切成四块，再用刀剁，这样鸡蛋不会烂，反而会碎。
以上就是皮蛋豆腐怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！