导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于四川正宗辣子鸡的做法家常，四川正宗辣子鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于四川正宗辣子鸡的做法家常，四川正宗辣子鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.将姜分成两半，一半切片，另一半切末备用；将2片大蒜切片，2片切成粉末备用。
2、 2.将鸡肉切成小块，加入姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌制1-2小时，用手抓几下，入味更快。
3、 3.锅中倒入比炒菜多的油，烧至七成热，放入腌制好的鸡块翻炒至水干。
4、 4.将鸡块翻炒至干透，加入蒜末、姜末、陈皮和盐，翻炒2分钟。如果你喜欢特别辣的食物，这个时候加入切成块的新鲜辣椒。
5、 5.此时加入一把辣椒翻炒均匀，再加入干辣椒段翻炒5分钟左右。干辣椒变得又脆又香，加点味精。
以上就是四川正宗辣子鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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