如何做猪皮冻肉片(如何做猪皮冻)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于如何做猪皮冻肉片,如何做猪皮冻这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于如何做猪皮冻肉片,如何做猪皮冻这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 在菜市场买猪皮,一定要选择新鲜的整块猪皮。可以请老板帮忙清理多余的油脂和猪毛。如果不放心,可以把整个猪皮用清水煮5分钟,用刀刮去多余的油脂和猪毛,冲洗干净,切成小块。

2、 准备一个砂锅,放入猪皮和水,然后把姜放在一起,倒入两勺味大美珍料酒,大火煮开。

3、 大火烧开后,沥干表面浮沫。

4、 然后加入两勺六月鲜超级酱油和两勺味达美蚝油,轻轻搅拌均匀。如果喜欢黑皮果冻,可以加一点酱油。

5、 然后加入两勺六月鲜超级酱油和两勺味达美蚝油,轻轻搅拌均匀。如果喜欢黑皮果冻,可以加一点酱油。

6、 炖的过程中,要间歇搅拌,防止个别猪皮片粘锅底。

7、 最后关火前加两茶匙盐,轻轻翻炒两下,炖2-3分钟,关火。

8、 找一两个器皿,把汤倒进去定型。

9、 静置一段时间后,表面会有一层油膜,用筷子挑出来,然后轻轻搅动猪皮。

10、 冷却凝固后,我们的猪皮果冻就完成了。想吃的时候拿出来切成小块,拌上自己喜欢的蘸料。

11、 成品照片

以上就是如何做猪皮冻这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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