清蒸鱼的家常做法文字(清蒸鱼的家常做法)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鱼的家常做法文字,清蒸鱼的家常做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鱼的家常做法文字,清蒸鱼的家常做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 第一步:选鱼:鱼的重量最好控制在500克左右,鱼盘中的美观是次要的。关键是熟的温度更容易把握。

2、 第二步:鱼的整形:将鱼清理干净后,用刀将鱼的脊骨从腹部切掉,这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼变形。在鱼身两侧均匀抹上猪油,再蘸一点白酒。蒸鱼

3、 第三步:给鱼调味:将一点肉和一点酱油、香油、盐、姜葱丝、蘑菇末混合放入鱼的肚子里,这样不仅可以让鱼的味道更鲜,还可以让蒸出来的鱼看起来很饱满。

4、 第四步:摆鱼盘:取大块姜、葱,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上。鱼放入盘中后,在鱼身上撒一些葱姜丝。当它成熟时,它既美丽又美味。

5、 第五步:鱼的火候:火候是蒸鱼的关键。和很多蒸菜一样,必须把锅里的水烧开,然后把鱼放在锅里,蒸6到7分钟马上关火。

6、 第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸,就是关火后,不要开盖,利用锅内余温蒸5到8分钟,然后出锅,将调好的酱油、醋和少许清油喷在鱼身上。

7、 练习1折叠

8、 1.鱼洗净后,在鱼身上斜切一刀,均匀涂抹板油;

9、 2.将老姜切丝,葱切丝,铺在鱼盘上,然后在鱼上撒些葱姜丝,青椒丝,绍兴酒;

10、 3.将两茶匙生抽、一茶匙醋、一茶匙蚝油、一茶匙植物油和三茶匙绍兴酒倒入小碗中,搅拌均匀,制成调味汁;

11、 4.水开后将蒸锅放入鱼盘中,加入调料汁同时蒸7-8分钟,然后关火,5分钟后开盖;

12、 5.趁热把调味汁浇在鱼上。

13、 广式蒸鱼蒸鱼

14、 制作配料

15、 主料:鱼1条辅料:葱、姜、蒸鱼酱油、盐、油。

16、 生产过程

17、 1.把鱼洗干净,里外放盐,上面放姜片。清蒸鱼2。热锅蒸10分钟左右(时间视鱼的大小和粗细而定)。

18、 3.将蒸好的汤从盘中取出,取出老姜片(或者直接换成新盘)。

19、 4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

20、 5.另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油。

以上就是清蒸鱼的家常做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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