你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蛋炒饭怎么做好吃加西红柿，蛋炒饭怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 打破鸡蛋。注意：一般来说，鸡蛋和米饭的比例是一小碗米饭一个鸡蛋；玩的时候要朝一个方向玩，尽量不要打太多泡沫；打透，这样炒鸡蛋就不会黄白了。你可以在蛋液里少放一点盐。如果味道淡，不放也没关系。
2、 因为鸡蛋有点咸。
3、 米饭。有人认为煎蛋、炒饭要用隔夜米，也有名厨说要用新鲜米。其实我觉得炒饭用的米主要是“干而不湿，软硬适中”。如果是新鲜大米，就要提前端上来，让它散热，让表面水分干透。
4、 以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干硬的，油炸也会影响口感。
5、 炒鸡蛋。油锅要旺。蛋液倒入锅中后，快速翻炒。干了就可以出锅了。翻炒均匀，蛋块散而嫩。
6、 配料。只是鸡蛋和米饭太单调了。可以根据自己的口味准备一些香菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等食材。注意，切成小方块，提前用油快速炒熟，沥干备用。
7、 锅里留少许油，爆香葱姜，出香味时倒入米饭，翻炒翻炒。注意，这个时候油一定要少，只要不粘锅就行。油多了，炒饭就油了，味道不好。
8、 米饭炒好后，可以加入鸡蛋等食材，淋上一点肉汁(可以用前面肉丝炒的肉汁)，用少许盐调味。再炒几下就可以出锅了。
9、 打破鸡蛋。注意：一般来说，鸡蛋和米饭的比例是一小碗米饭一个鸡蛋；玩的时候要朝一个方向玩，尽量不要打太多泡沫；打透，这样炒鸡蛋就不会黄白了。你可以在蛋液里少放一点盐。如果味道淡，不放也没关系。
10、 因为鸡蛋有点咸。
11、 米饭。有人认为煎蛋、炒饭要用隔夜米，也有名厨说要用新鲜米。其实我觉得炒饭用的米主要是“干而不湿，软硬适中”。如果是新鲜大米，就要提前端上来，让它散热，让表面水分干透。
12、 以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干硬的，油炸也会影响口感。
13、 炒鸡蛋。油锅要旺。蛋液倒入锅中后，快速翻炒。干了就可以出锅了。翻炒均匀，蛋块散而嫩。
14、 配料。只是鸡蛋和米饭太单调了。可以根据自己的口味准备一些香菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等食材。注意，切成小方块，提前用油快速炒熟，沥干备用。
15、 锅里留少量油，爆香葱姜，出香味时，倒入米饭，翻炒，翻炒。注意，这个时候油一定要少，只要不粘锅就行。油多了，炒饭就油了，味道不好。
16、 米饭炒好后，可以加入鸡蛋等食材，淋上一点肉汁(可以用前面肉丝炒的肉汁)，用少许盐调味。再炒几下就可以出锅了。
17、 打破鸡蛋。注意：一般来说，鸡蛋和米饭的比例是一小碗米饭一个鸡蛋；玩的时候要朝一个方向玩，尽量不要打太多泡沫；打透，这样炒鸡蛋就不会黄白了。你可以在蛋液里少放一点盐。如果味道淡，不放也没关系。
18、 因为鸡蛋有点咸。
19、 米饭。有人认为煎蛋、炒饭要用隔夜米，也有名厨说要用新鲜米。其实我觉得炒饭用的米主要是“干而不湿，软硬适中”。如果是新鲜大米，就要提前端上来，让它散热，让表面水分干透。
20、 以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干硬的，油炸也会影响口感。
21、 炒鸡蛋。油锅要旺。蛋液倒入锅中后，快速翻炒。干了就可以出锅了。翻炒均匀，蛋块散而嫩。
22、 配料。只是鸡蛋和米饭太单调了。可以根据自己的口味准备一些香菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等食材。注意，切成小方块，提前用油快速炒熟，沥干备用。
23、 锅里留少许油，爆香葱姜，出香味时倒入米饭，翻炒翻炒。注意，这个时候油一定要少，只要不粘锅就行。油多了，炒饭就油了，味道不好。
24、 饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
以上就是蛋炒饭怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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