地球上最早的生命形式之一被认为是蓝绿藻螺旋藻。
国家卫生研究所将螺旋藻描述为一种超级食品，它是一种多合一的营养来源，其蛋白质含量相当于鸡蛋，最初被阿兹特克人用作耐力增强剂。
传说声称王国的信使使用藻类为他们的马拉松比赛提供燃料，而阿兹特克人也使用螺旋藻来治疗疾病。目前的研究支持食用螺旋藻的一些据称优势，该研究还探索了螺旋藻解决健康问题的潜力。
由于其苦味，螺旋藻经常与酸奶、果汁和冰沙混合。
螺旋藻经常作为补充剂在保健食品商店出售。
以下是研究支持的六种螺旋藻健康优势。
强大的抗炎和抗氧化作用
根据Ilaria Liguori 博士等人的论文“氧化应激、衰老和疾病”，氧化损伤会伤害您的细胞并引起慢性炎症，从而促进癌症和其他疾病的发展。
上述研究和其他类似研究表明，螺旋藻是一种极好的抗氧化剂来源，可以帮助防止氧化损伤。根据 Healthline 的说法，螺旋藻中的主要活性成分是藻蓝蛋白，这是一种抗氧化剂，它还赋予食物独特的蓝绿色。
在 2019 年的一项名为“C-藻蓝蛋白的潜在治疗应用”的研究中，生物技术和生物信息学研究学者 Saira Bannu 博士证明，藻蓝蛋白可以对抗自由基并防止导致炎症的分子产生，提供卓越的抗氧化和抗氧化作用。 -炎症结果。
优良的植物性蛋白质来源
螺旋藻含有 55 – 70% 的蛋白质，也被誉为植物性蛋白质的绝佳来源。根据克利夫兰诊所的说法，螺旋藻可能是纯素饮食的良好补充，因为它的铁和 B12 浓度在这些饮食中可能很低。
维持健康的血糖水平
此外，螺旋藻可以支持健康的血糖水平。螺旋藻已在动物实验中证明对血糖平衡有积极影响。25 名 2 型糖尿病患者参加了 Liguori 和她的同事进行的一项短期试验，他们发现每天 2 克螺旋藻对血糖水平有有利影响。尽管需要进一步研究来验证这些发现，但科学是令人鼓舞的。
降低甘油三酯和胆固醇水平
世界卫生组织表明，全世界最大的死亡原因是心脏病。心脏病风险因多种因素而升高。
事实证明，其中一些因素受到螺旋藻的有利影响。例如，它可以提高 HDL(好)胆固醇，同时降低总胆固醇、LDL(坏)胆固醇和甘油三酯。
由 Zahra Hamedifard 博士领导的团队进行的一项研究在一篇评论中发现，螺旋藻显着改善了代谢综合征和相关疾病患者的这些指标。
2014 年对高胆固醇人群进行的一项研究“克里特岛人群补充螺旋藻(节螺旋藻)的降血脂作用”发现，每天 1 克螺旋藻可使甘油三酯降低 16.3%，低密度脂蛋白胆固醇降低 10.1 %。
可能具有抗癌特性
有一些证据表明螺旋藻具有抗癌作用，但还需要进一步的研究。动物研究表明，它可以降低患癌症的可能性和肿瘤的大小。螺旋藻对口腔癌的影响已得到广泛研究。
此外，根据健康出版物“今日医学新闻”，螺旋藻补充剂已被证明有助于控制口腔粘膜下纤维化 (OSMF)，这是一种口腔癌前病变。
在 2013 年的一项涉及 40 名 OSMF 病变患者的试验中，每天服用一克螺旋藻比促进血液流动的药物己酮可可碱更能改善 OSMF 症状。
可能会降低血压
心脏病发作、中风和慢性肾病只是高血压导致的几种危险疾病的主要原因。
对国家生物技术信息中心进行的五项研究的分析表明，每天摄入 1-8 克螺旋藻可能会显着降低收缩压和舒张压，尤其是对于那些患有高血压的人。一氧化氮是一种有助于血管松弛和扩张的信号分子，被认为是造成这种减少的原因。
螺旋藻是蓝藻的一种形式，通常被称为蓝绿藻，营养非常丰富。根据研究，它可以降低空腹血糖水平、限制氧化、降低血压并改善胆固醇和甘油三酯水平。
螺旋藻可能是少数配得上这个绰号的超级食品之一，但是，在得出任何确定的结论之前，还需要进行更多的研究。如果您想测试这种补充剂，可以在商店和网上购买，但请先做好功课并咨询健康专家。
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