在，食物浪费仍然是一个大问题。但根据英国的一项研究，这可以通过改变您的食物储存习惯来解决。
研究发现，将水果和蔬菜冷藏而不是将它们放在厨房柜台上的水果盘中，有助于延长它们的保质期。
食品慈善机构废物与资源行动计划 (WRAP) 报告称，不同的水果和蔬菜如果冷藏，可以在“最佳食用日期”后的 10 周内食用。
研究人员发现，散装 苹果在 7.2 F(4 C)的冷藏条件下保存时间更长，与环境条件相比，保存时间延长了近 70 天。
在这项研究中，该组织观察了在环境条件下或冰箱中储存各种水果和蔬菜的效果。数据显示，与 16.2 F(9 C)的次优冰箱温度相比，在 7.2 F 的最佳冰箱温度下储存黄瓜和西兰花可以显着延长寿命(15 天)。
专家建议，将冰箱温度保持在华氏 9 度以下并在冰箱中储存更多新鲜农产品可以帮助水果和蔬菜保持更长时间的新鲜。这也有助于防止食物浪费，因为消费者将有更长的时间来消费他们购买的东西。
此外，WRAP 敦促英国零售商销售没有保质期或塑料包装的新鲜、未切割的水果和蔬菜。
在为期 18 个月的研究中，科学家们对五种常见的废弃物品进行了实验：
苹果
香蕉
西兰花
黄瓜
土豆
产品既保存在原始包装中，又在不同的温度下散装。
WRAP 报告称，散卖这五种水果和蔬菜并去除最佳食用日期每年可节省总计：
约 100,000 公吨(110,231.13 吨)家庭食物垃圾
超过 10,300 公吨(11,353.80 吨)塑料
至少 130,000 公吨(113,538.06 吨)二氧化碳 (CO2) 当量。(相关：如何储存保质期长的食物。)
许多超市已经出售一些散装商品，但该研究提供了令人信服的证据，证明可以继续对许多其他新鲜水果和蔬菜进行有益的做法。
据 WRAP 称，它与英国最大的食品零售商分享了它的调查结果和建议。然而，食品慈善机构也承认实施它们需要时间。
WRAP 的首席执行官马库斯·戈弗 (Marcus Gover) 表示，研究结果“可能会改变与食物浪费和塑料污染作斗争的游戏规则。” 他补充说，这项研究有助于揭开食物垃圾、塑料包装、日期标签和食物储存之间联系的神秘面纱。
防止家庭食物浪费的提示
防止食物浪费不仅对环境有益。它还可以帮助您节省杂货费用并充分利用您购买的食物。
遵循以下提示以减少家中的食物浪费：
妥善储存食物
正如该研究报告的那样，冷藏苹果可以使它们保存更长时间。
虽然西红柿应该存放在柜台上，但大多数水果和蔬菜应该冷藏以便保存更长时间。
在你购买更多食物之前检查你的冰箱
在你跑到杂货店之前，检查冰箱里的所有角落和缝隙。如果你还有半罐意大利面酱还可以吃，那就用完再买一罐新的酱。
每周计划膳食
通过每周计划膳食并列一个清单来充分利用您的食品杂货，这样您就可以确切地知道要买什么。
如果可能，使用优惠券并等待销售以节省更多钱。
开始一个家庭花园
开办家庭菜园需要一些时间和精力，但如果您想为家人提供新鲜的有机水果和蔬菜，那是值得的。
如果空间有问题，或者您没有足够的时间来管理整个花园，请选择容器或窗式药草园。通过一些练习，您可以种植美味且营养丰富的香草和微型蔬菜来制作汤和沙拉。
在农贸市场购买水果和蔬菜
如果您需要其他在家无法种植的东西，请在农贸市场购买。这是一个更好的选择，因为来自农民的水果和蔬菜通常比超市的更新鲜。
升级回收剩菜和旧农产品
保留胡萝卜顶部并制作香蒜沙司，并用旧水果和面包制作面包布丁。
冷冻即将变质的食物
枯萎的蔬菜可以用来制作蔬菜高汤。如果您有不新鲜的面包，请将其存放在另一个袋子中，用于装面包布丁或油煎面包块。
为您的花园制作堆肥
如果您仍然有不能再食用的食物垃圾，请用它为您的花园制作堆肥。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！