导读 大家好，小婴来为大家解答以上的问题。猫豆，关于猫豆的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、毛角豆为豆科植物龙爪黎豆的豆荚
大家好，小婴来为大家解答以上的问题。猫豆，关于猫豆的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、毛角豆为豆科植物龙爪黎豆的豆荚或种子，中文学名”狗爪豆“，因豆荚表面布满绒毛，贵州、四川等地方言俗称”毛角豆“。
2、在贵州、四川、广西等部分农村地区，毛角豆有很长的食用历史，通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食，不但味道鲜美，还有有补肾强身的功效。
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