导读 大家好，小婴来为大家讲解下。卤汤怎么保存，卤汤怎么保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、夏天，卤制好的汤要每天煮一次杀菌
大家好，小婴来为大家讲解下。卤汤怎么保存，卤汤怎么保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 夏天，卤制好的汤要每天煮一次杀菌，冷却后密封保存在冰箱里；冬天气温低的时候，每周至少要晒一次太阳。冷却后，应存放在冰箱中。另外，由于卤汤营养丰富，容易滋生细菌，所以不能随时在常温下保存。除了这些，腌制汤料保存时还要注意以下几点：
2、 过滤器
3、 每次使用后，应将腌制的汤过滤，以去除碎肉杂质和多余的浮油。
4、 定期喂食
5、 普通盐水使用五次后，应加入新的调料包中，旧的应扔掉。
6、 把肉和蔬菜分开。
7、 荤菜和素菜要分开腌制，素菜要另起锅腌制。
8、 冷却后取出
9、 无论什么样的菜腌制，都是冷却后取出，因为在冷却的过程中是入围的关键之一。
10、 一般来说，卤好的汤需要放在冰箱里保存，要经常煮沸杀菌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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