导读 大家好，小婴来为大家讲解下。东星斑怎么做好吃又简单，东星斑怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、一、洋葱油东星斑。2
大家好，小婴来为大家讲解下。东星斑怎么做好吃又简单，东星斑怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 一、洋葱油东星斑。
2、 材料：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。
3、 将星斑洗净晾干，用刀沿脊骨切成两截。
4、 将鱼刺从腹部取出，将鱼切成蝴蝶片。
5、 鱼片用姜、料酒、盐、蛋清腌制15分钟。
6、 在煎锅里煎鱼骨头。
7、 将鱼骨煎一会，加入料酒，加水煮沸，煮沸后去腥，再放入汤中煮十分钟。
8、 将鱼刺头从汤中取出，放入鱼片，滑熟。
9、 捞出鱼片摆盘，撒上葱丝，一勺酱油，一勺酱油蒸鱼，一勺鱼汤，淋上热油。
10、 二、清蒸东星斑。
11、 材料：酱油蒸鱼、姜、大葱、料酒、小葱、红辣椒半个、东星斑、葱半根、水少许。
12、 星斑放血内脏，刮鱼鳞。
13、 头尾相接，无骨。
14、 切成小块，摆盘。
15、 将葱、葱、红辣椒切丝，用清水浸泡。
16、 把水烧开放入蒸笼，蒸钟。
17、 捞出盘中多余的腥水，放入三丝，倒入热油，最后倒入秘制蒸鱼和酱油(水、葱、姜、生抽、老抽、白糖煮)。
18、 第三，红烧东星斑。
19、 食材：盐几克、小葱一把、姜、葱半根、黄瓜半根、料酒、糖、酱油。
20、 清洗东星斑，放血，刮鳞，去内脏。
21、 将鱼剁碎，用少许海盐、姜片、黑胡椒腌制片刻。
22、 将咸鱼块放入锅中煎熟；这时候调酱(两勺酱油，两勺料酒，一勺糖)。鱼煎至八分熟时，倒入洋葱和黄瓜酱继续煎。出锅大约十五分钟，撒上切碎的洋葱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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