导读 大家好，小婴来为大家讲解下。如何炖鱼块好吃又嫩，如何炖鱼块好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、配料：草鱼、盐、胡
大家好，小婴来为大家讲解下。如何炖鱼块好吃又嫩，如何炖鱼块好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 配料：草鱼、盐、胡椒面、酱油、醋、白糖、白酒、花椒粒、大料、干辣椒、葱花、姜片、蒜粒。
2、 步骤：
3、 将葱、姜、蒜切段；
4、 划好鱼线，切成段，用厨房纸吸干，再涂一层薄薄的淀粉，避免粘锅，保护鱼皮的完整性；
5、 先把锅烧热，再放半碗油，油温烤手的时候放鱼块；
6、 一面煎透后，煎另一面，小火煎至两面金黄；
7、 在鱼身上开一些缝隙，不要抱出来，缝隙里放葱、姜、蒜；
8、 出香味时倒入开水，水不要超过鱼的高度；
9、 加入两勺盐；
10、 加入一勺胡椒面；
11、 两勺高度白酒；
12、 勺醋；
13、 加入一汤匙白糖；
14、 加入一汤匙半酱油；
15、 加入一些干辣椒；
16、 加入五粒花椒粒；
17、 两瓣八角；
18、 煨20分钟，直到汤变浓。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！