奶茶店的双皮奶怎么做（奶茶店的双皮奶怎么做）

大家好，小婴来为大家讲解下。奶茶店的双皮奶怎么做，奶茶店的双皮奶怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 双皮奶呈白色，香气浓郁，入口嫩滑，三感十足，制作难度不大。

2、 原料：3360纯牛奶(L)，鸡蛋(L)和一些白糖。

3、 练习：

4、 倒进奶锅里煮，但是煮不出来。

5、 趁热倒进碗里，很快牛奶表面就会有一层硬壳。

6、 用筷子刺破奶皮，慢慢把碗里的牛奶倒出来，留一点牛奶，防止奶皮粘底。

7、 鸡蛋打散，取鸡蛋青，加入白糖拌匀。

8、 将鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀。

9、 用滤网过滤，去除表面的泡沫和气泡。

10、 然后在碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢浮起来。

11、 用保鲜膜包在蒸笼里，大火蒸钟，关火再煨钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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