导读 大家好，小婴来为大家讲解下。大骨汤怎么熬才不腥，大骨汤怎么熬才能变白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、大骨汤美白技巧：2、
大家好，小婴来为大家讲解下。大骨汤怎么熬才不腥，大骨汤怎么熬才能变白很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 大骨汤美白技巧：
2、 不要过早放盐。盐会让肉里面的水分快速流失，还会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜度。
3、 最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质会立即凝固，这样内外的蛋白质就不能充分溶解在汤里。
4、 煮的过程中不要加盐。需要做饭的时候，想喝汤的时候加盐。
5、 大骨头汤的做法步骤：
6、 大骨头泡半小时，洗净。切洋葱。放一个八角就行了。
7、 将大骨头放入锅中煮，边煮边撇去浮沫，煮至无浮沫。拿出来变成砂锅。
8、 砂锅里的水对骨头来说不算太大。加入葱、姜、八角。火没了之后，盖上盖子，慢慢煨。别忘了回头加水。
9、 炖了一个小时左右，汤变白了，用筷子一试就可以插了。
10、 然后加入萝卜和盐，继续炖。再炖三四十分钟。如果觉得烂了，加点香菜就出锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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