导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于柠檬泡鸡爪的制作方法和配料，柠檬泡鸡爪的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于柠檬泡鸡爪的制作方法和配料，柠檬泡鸡爪的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鸡爪的处理：2斤冷冻鸡爪解冻，清洗干净，剪去脚趾甲，用刀在掌背和手指上划一道刀口，方便品尝，掌面刀口较深，如图。
2、 将处理好的鸡爪放入锅中，加入冷水。
3、 水中加入姜片、花椒、八角、干红辣椒、料酒，大火煮。水烧开后，继续大火10分钟。如果想再烂一点，关火15分钟。我认为十分钟更好。
4、 鸡爪从锅里沥干，冷水洗，主要是避免在胶汁里凝固在表面。洗净后，取出冰镇的纯净水，把鸡爪全部放进去，让水穿过食材，在上面压一个冰冻的冰袋，保持冰水的温度。这样泡十分钟左右。
5、 拌汁：利用冰镇鸡爪的时间，将醋倒入密封的大盒中，加入酱油、姜片、泡椒和泡椒水、干红辣椒、盐和糖，搅拌均匀，自己品尝味道，酌情调整，柠檬切片下沉，浸入浸泡过的汁中，再倒入洋葱。
6、 将剁碎的彩椒和冰水捞出的鸡爪搅拌均匀，尽量浸泡在汁液中，放入冰箱冷藏。
7、 我把它冷藏了两天。每隔几个小时翻一次，大概四五次，柠檬泡椒凤爪的美味就做好了。看图片，非常好吃。
8、 菜，点缀
9、 菜肴，装饰品，江南小调的气息。
10、 色泽鲜艳，风味浓郁。
以上就是柠檬泡鸡爪的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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