杜康酒酿造技艺(对于杜康酒酿造技艺简单介绍)

小伙伴们，你们好，今天云生来聊聊一篇关于杜康酒酿造技艺，对于杜康酒酿造技艺简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、杜康酒是古老的传统酿造工艺。

2、清代以前，白水县境内的杜康酒酿造工艺无从考。

3、据今存杜康庙内的《杜公祠碑》载：“造酒之法，不酝不酿，五七日而味成。

4、由是而续之，一夕而出。

5、俗是以有鸡鸣酒之号。

6、其工省，其味淡，殆太羹无酒之遗意焉。

7、”七十年代在恢复杜康酒生产中，经以时树森为首的酿造技术人员，走访全国名酒厂家，收集白水民间酿酒遗方，逐步形成了一套五大工序，六道酿造工艺的杜康老酒手工酿造技术。

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