导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒鱿鱼圈的做法,鱿鱼圈的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒鱿鱼圈的做法,鱿鱼圈的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将买来的鱿鱼圈用水解冻,待完全解冻后,用手撕掉鱿鱼圈表面的黑膜。
2、 姜切五片,准备一勺盐,四分之一勺白胡椒,两勺料酒。将这些辅料放入洗净的鱿鱼圈里,用筷子拌匀,腌制至少30分钟。
3、 准备一个小容器,放入50克面粉,将腌制好的鱿鱼圈一个个裹在面粉里。
4、 在烹饪台上铺上保鲜膜,将裹上面粉的鱿鱼圈逐一码好待用。
5、 在一个小容器里打两个鸡蛋,搅拌均匀。拿起裹着面粉的鱿鱼圈,均匀地挂上蛋液。
6、 取另一个容器,倒入面包屑。将鱿鱼圈挂上蛋液,然后均匀地挂上面包屑。
7、 均匀的挂面包屑后是这个样子的。
8、 将挂有面包屑的鱿鱼圈打码备用。
9、 将油倒入锅中,开中火,等油微微冒烟,进入一个鱿鱼圈,看到周围有密集的气泡,说明油温合适,可以开始炸了。
10、 煎的时候看火。如果火小,食物容易出油,影响口感。如果火太大,食物很容易烧焦。煎至鱿鱼圈金黄,即可取出。
11、 按照这个方法炸出来的成品如下图,真的很脆。
以上就是鱿鱼圈的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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