导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪蹄冻的做法大全家常做法窍门，猪蹄冻的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪蹄冻的做法大全家常做法窍门，猪蹄冻的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 处理猪蹄，清洗干净，如果有毛就用镊子拔出来。将猪蹄剁碎。
2、 放入锅中，放入猪蹄，煮七八分钟，撇去血水，取出猪蹄。这一步可以去除鱼腥味。
3、 重新倒没有猪蹄的水。水烧开后，放姜、香叶、八角、蒜末10克、葱段、料酒、酱油。可以将香叶、八角、花椒放入调味盒中最后取出。
4、 倒入高压锅，半小时左右取出。
5、 这时候如果觉得汤不够浓，可以继续用明火煮一会儿，直到汤变得又浓又白。
6、 猪蹄煮熟后关火，然后取出调料包，姜葱。
7、 把猪蹄拿出来，晾凉，去骨，然后把肉切成小块，因为肉已经软烂了。
8、 将肉平放在容器底部，最好选择瓷玻璃容器。塑料也可以。
9、 倒入汤，然后用保鲜膜盖好，放入冰箱。
10、 等猪蹄冻硬了，就可以切块了。
11、 如果时间长了发现冻不了，就倒回锅里继续煮，直到变稠。
12、 将冻猪蹄切块，加入自己喜欢的调料即可食用。
以上就是猪蹄冻的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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