导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制臭豆腐小摊手工教程，自制臭豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制臭豆腐小摊手工教程，自制臭豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将两片臭豆腐用水、白酒和盐搅拌成一碗汁
2、 然后把豆腐干泡在里面2个小时以上。
3、 将大蒜、酱油和胡椒混合，制成蘸油炸臭豆腐用的调味汁。
4、 锅中放油，将咸豆腐干煎至两面金黄，淋上酱汁即可。
5、 臭豆腐的制作每次将泡好的豆腐取出后，在卤水中加入适量的盐，保持咸味正常。
6、 测试盐水的标准是发酵。不发酵的话，如果气体不正常，方法是将干净的火砖放入卤水中促进发酵，同时按上述配方加入少许调料，使其发酵后味道变平。
以上就是自制臭豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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