导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤牛腱子肉的家常做法，卤牛腱子肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤牛腱子肉的家常做法，卤牛腱子肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 一整条牛筋。
2、 准备好各种调料和辅料。
3、 用刀戳筋肉，这样就可以用盐腌制了。
4、 将蹄筋肉切成小块，抹上盐，室温放置4小时以上。
5、 腌制后，将牛筋放入热水中焯15分钟，焯去血水。
6、 焯水后，在水龙头下冲洗。
7、 将筋肉和所有辅料(盐和糖除外)加入电压力锅，一定要用电压力锅压15分钟，让牛肉软硬刚好。
8、 向2/3的牛肉中加水。水太多，不利于下一步。
9、 将电压力锅里的牛肉和汤倒入煮锅里，加糖(根据个人口味)。这时候可以尝尝汤的咸味，可以根据情况加点盐。调味后，关火，收汁至汤汁浓稠。
10、 收汁后放入碗中，放入冰箱冷藏。
11、 上菜时切片。
以上就是卤牛腱子肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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