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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于什么鱼清蒸好吃图片，什么鱼清蒸好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 石斑鱼、黄花鱼、黑鱼、黄花鱼等。都是清蒸嫩嫩的。
2、 口味和技巧：烹饪前将鱼腌制好(将鱼洗净控水，用细盐均匀涂抹在鱼上)；不要炒太久，以免蛋白质难入味。
3、 蒸鱼的开水：蒸鱼的时候，先把锅里的水烧开再放鱼，因为鱼突然遇到高温，外部组织凝固，可以把鲜汁锁在里面。蒸之前在鱼肉上抹一块鸡油或者猪油，可以让鱼肉更加滑嫩。
4、 冷冻鱼有一个绝妙的烹饪方法：在汤里放一些鲜牛奶增加鱼的风味，或者将冷冻鱼放入少许盐水中解冻，冷冻鱼中的蛋白质遇到盐就会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出。[1]
5、 吃鱼的好处有：健脑、护心降血脂、高效补钙、养血、预防糖尿病和高血压、抗氧化、防止变形。
以上就是什么鱼清蒸好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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