你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于秋季养生汤做法大全集，秋季养生汤的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 咸菜蚝油清汤。
2、 材料：瘦肉250克，生蚝油100克，咸菜100克。
3、 练习：
4、 1.瘦肉洗净切片，放入水中。
5、 2.蚝油略浸，腌菜洗净切片。
6、 3.将适量清水烧开，加入瘦肉、蚝油、咸菜，小火炖2小时，待汤入味后加盐调味。
7、 功效：秋季干燥容易上火，称为“秋燥”。此汤能滋阴降火。
8、 莲子百合姜柱瘦肉汤
9、 材料：莲子百合30克，姜柱20克，瘦猪肉250克，生姜2-3片。
10、 练习：
11、 1.莲子、百合、姜堰柱洗净，略泡，莲子去心，姜堰柱撕成细丝。瘦肉洗净，不用刀切整块。
12、 2、连同姜一起放入砂锅中，加水2000毫升(约8碗水)，先用武火煮沸，再用文火煮沸2小时左右，加入适量盐。瘦猪肉和姜柱可以挑起来拌酱油佐餐。
13、 功效：用莲子、百合、姜柱炖的瘦猪肉是一种营养丰富的汤。不仅能治疗神经衰弱，还能治疗心悸失眠。此外，还有益智健脑、安神定志的功效。比如根据《本草经》，莲子“主补中焦”，
14、 《日华子本草》表示百合具有“宁心安神、益智养脏”的功效。此汤也是秋季男女老少的养生汤。
15、 莲藕蘑菇排骨汤
16、 材料：莲藕排骨600克，香菇蚝油40克，姜5片。
17、 练习：
18、 1.将一切洗净，莲藕去皮，去节，切块；排骨切碎；香菇和蚝油略泡。
19、 2.锅内放姜，10碗左右加清水2500毫升，大火烧开小火炖2小时左右，再加盐。
20、 功效：中医认为生莲藕性寒，有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖，有养胃养阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆煮汤可以改善睡眠质量，排骨煮汤可以健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
21、 广东民间每逢秋冬节爱用莲藕、蚝油作汤，寓意“年年有好东西”，具有益气养阴、健脾养心的营养功效。秋天最好用香菇做汤，有养胃健脾益气的作用。
22、 鸭爪翅金银蔬菜汤
23、 配料：干鸭头、鸭爪、鸭翅、大白菜、杏仁、蜜枣。
24、 练习：
25、 1.将腊鸭的头、爪、翅洗净，用热水烫过。
26、 2.将排骨放入开水中焯5分钟，捞出，洗净，切碎。
27、 3、菜干浸软，洗净切短。
28、 4、白菜摘好，洗净，杏仁、蜜枣洗净。
29、 5、把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，试味后调适味道即可。
30、 功效：此汤有抗燥之效，可解秋燥秋乏。
31、 番茄土豆牛肉汤
32、 材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。
33、 做法：
34、 1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。
35、 2、番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。
36、 3、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。
37、 功效：土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，
38、 是适宜四季常食的美味佳肴。
39、 酸萝卜炖老鸭汤
40、 材料：鸭半只、酸萝卜半个、腌酸萝卜的的泡菜汤一碗、生姜、大葱、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料、白酒、盐、清水。
41、 做法：
42、 1、酸萝卜提前7天腌制。用量是半根，切片后腌制。鸭取半只。洗干净。斩成小件。冷水上锅，大火烧开，煮几分钟后关火，捞出鸭肉，煮过的水不用。 2、取一深锅将适量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料放入，
43、 倒半锅清水烧开后，将煮过的鸭肉放进锅内。稍煮片刻后，加入葱段和姜片。姜片可以多一些，提味去腥。
44、 3、中火煮上大约45分钟后，鸭汤的颜色就变混了，有些发青白时，倒进2杯白酒。接着煮。煮10分钟后放入酸萝卜片和萝卜泡菜汤，小火开始炖。一直要保持着锅内的汤小滚着为宜。这样炖至鸭肉很松，鸭汤变得很白后，
45、 加一点盐，关火焖制，即可。
46、 功效：酸萝卜老鸭汤功效甚多，对人体甚为有益，最为典型的就是降秋燥，降肝火。
47、 木耳海参猪肚汤
48、 材料：猪肚、海参、木耳、胡萝卜、大葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、鸡精、花椒、八角、小茴香。
49、 做法：
50、 1、猪肚洗净焯水，再做一锅新水开锅后放入猪肚，花椒、八角、小茴香，葱段、姜片、绍酒、盐，煮一小时捞出待用。
51、 2、熟猪肚晾凉切条。
52、 3、海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片，水发木耳撕小块。 4、锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出。
53、 5、另做一锅开水，放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳，放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗。
54、 功效：木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用，对老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏等有明显疗效，亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者，既美味，又有效治疗病症，可谓一举两得。
55、 木瓜花生排骨汤
56、 材料：鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
57、 做法：
58、 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
59、 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并用精食盐稍拌匀。
60、 3、将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
61、 功效：木瓜花生排骨汤有清燥解热、滋润皮肤的功效。
以上就是秋季养生汤的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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