秋季养生汤做法大全集(秋季养生汤的做法大全)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于秋季养生汤做法大全集,秋季养生汤的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于秋季养生汤做法大全集,秋季养生汤的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 咸菜蚝油清汤。

2、 材料:瘦肉250克,生蚝油100克,咸菜100克。

3、 练习:

4、 1.瘦肉洗净切片,放入水中。

5、 2.蚝油略浸,腌菜洗净切片。

6、 3.将适量清水烧开,加入瘦肉、蚝油、咸菜,小火炖2小时,待汤入味后加盐调味。

7、 功效:秋季干燥容易上火,称为“秋燥”。此汤能滋阴降火。

8、 莲子百合姜柱瘦肉汤

9、 材料:莲子百合30克,姜柱20克,瘦猪肉250克,生姜2-3片。

10、 练习:

11、 1.莲子、百合、姜堰柱洗净,略泡,莲子去心,姜堰柱撕成细丝。瘦肉洗净,不用刀切整块。

12、 2、连同姜一起放入砂锅中,加水2000毫升(约8碗水),先用武火煮沸,再用文火煮沸2小时左右,加入适量盐。瘦猪肉和姜柱可以挑起来拌酱油佐餐。

13、 功效:用莲子、百合、姜柱炖的瘦猪肉是一种营养丰富的汤。不仅能治疗神经衰弱,还能治疗心悸失眠。此外,还有益智健脑、安神定志的功效。比如根据《本草经》,莲子“主补中焦”,

14、 《日华子本草》表示百合具有“宁心安神、益智养脏”的功效。此汤也是秋季男女老少的养生汤。

15、 莲藕蘑菇排骨汤

16、 材料:莲藕排骨600克,香菇蚝油40克,姜5片。

17、 练习:

18、 1.将一切洗净,莲藕去皮,去节,切块;排骨切碎;香菇和蚝油略泡。

19、 2.锅内放姜,10碗左右加清水2500毫升,大火烧开小火炖2小时左右,再加盐。

20、 功效:中医认为生莲藕性寒,有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖,有养胃养阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆煮汤可以改善睡眠质量,排骨煮汤可以健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

21、 广东民间每逢秋冬节爱用莲藕、蚝油作汤,寓意“年年有好东西”,具有益气养阴、健脾养心的营养功效。秋天最好用香菇做汤,有养胃健脾益气的作用。

22、 鸭爪翅金银蔬菜汤

23、 配料:干鸭头、鸭爪、鸭翅、大白菜、杏仁、蜜枣。

24、 练习:

25、 1.将腊鸭的头、爪、翅洗净,用热水烫过。

26、 2.将排骨放入开水中焯5分钟,捞出,洗净,切碎。

27、 3、菜干浸软,洗净切短。

28、 4、白菜摘好,洗净,杏仁、蜜枣洗净。

29、 5、把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,慢火煲3小时,试味后调适味道即可。

30、 功效:此汤有抗燥之效,可解秋燥秋乏。

31、 番茄土豆牛肉汤

32、 材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。

33、 做法:

34、 1、牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀,腌制15分钟待用。

35、 2、番茄洗净去蒂,切成瓣状;土豆去皮,切成条状,浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油,倒入番茄块以大火快炒,直至番茄变得稍为软身。

36、 3、往锅内注入3碗清水,倒入土豆与番茄一同炒匀,加盖大火煮沸,转中小火炖煮20分钟,至番茄完全软化。倒入腌好的牛肉搅匀,加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味,煮至牛肉变色,即可出锅。

37、 功效:土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,

38、 是适宜四季常食的美味佳肴。

39、 酸萝卜炖老鸭汤

40、 材料:鸭半只、酸萝卜半个、腌酸萝卜的的泡菜汤一碗、生姜、大葱、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料、白酒、盐、清水。

41、 做法:

42、 1、酸萝卜提前7天腌制。用量是半根,切片后腌制。鸭取半只。洗干净。斩成小件。冷水上锅,大火烧开,煮几分钟后关火,捞出鸭肉,煮过的水不用。 2、取一深锅将适量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料放入,

43、 倒半锅清水烧开后,将煮过的鸭肉放进锅内。稍煮片刻后,加入葱段和姜片。姜片可以多一些,提味去腥。

44、 3、中火煮上大约45分钟后,鸭汤的颜色就变混了,有些发青白时,倒进2杯白酒。接着煮。煮10分钟后放入酸萝卜片和萝卜泡菜汤,小火开始炖。一直要保持着锅内的汤小滚着为宜。这样炖至鸭肉很松,鸭汤变得很白后,

45、 加一点盐,关火焖制,即可。

46、 功效:酸萝卜老鸭汤功效甚多,对人体甚为有益,最为典型的就是降秋燥,降肝火。

47、 木耳海参猪肚汤

48、 材料:猪肚、海参、木耳、胡萝卜、大葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、鸡精、花椒、八角、小茴香。

49、 做法:

50、 1、猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用。

51、 2、熟猪肚晾凉切条。

52、 3、海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块。 4、锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出。

53、 5、另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗。

54、 功效:木耳性味甘平,含有多种维生素,有养血益阴、滋润肠燥的作用,对老年人肾水不足,或妇女产后血虚津亏等有明显疗效,亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者,既美味,又有效治疗病症,可谓一举两得。

55、 木瓜花生排骨汤

56、 材料:鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

57、 做法:

58、 1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

59、 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并用精食盐稍拌匀。

60、 3、将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。

61、 功效:木瓜花生排骨汤有清燥解热、滋润皮肤的功效。

以上就是秋季养生汤的做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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