新派川菜108式:当红招牌菜(对于新派川菜108式:当红招牌菜简单介绍)

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小伙伴们,你们好,今天云生来聊聊一篇关于新派川菜108式:当红招牌菜,对于新派川菜108式:当红招牌菜简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、《新派川菜108式:当红招牌菜》内容为:川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江,自贡等地方菜的特色。

2、主要特点在于味型多样。

3、辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有一菜一格、百莱百味的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。

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