虾仁苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋的做法

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1、前言苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，清火的话就多吃苦瓜吧。

2、听说还有降低血脂，美容养颜的作用，哈哈，反正是蔬菜类的，多吃点总是好的。

3、以前觉得苦瓜的苦不好吃，常吃了以后，反而没觉得苦了，觉得这个苦味有点清香的感觉呢，也许是习惯了，所以我做苦瓜不用开水烫的，吃的就是这个苦味。

4、材料主料：苦瓜250g、鸡蛋200g、辣椒150g；辅料：油适量、盐适量苦瓜炒鸡蛋1苦瓜、辣椒洗净切片备用，鸡蛋打散备用2油烧热后，倒入鸡蛋液，翻炒片刻，盛出备用。

5、3炒锅里重新加油，烧热，倒入苦瓜、辣椒爆炒。

6、4加入适量盐5然后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒6苦瓜断生，就可以了7好了，装盘就可以吃了，简单吧小贴士油温要高，爆炒出的才好吃。

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