炒面片的家常做法窍门 炒面片的家常做法

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1、前言这是一道新疆特色菜，味道很不错，很受欢迎材料主料：面粉500g；辅料：瘦肉200g、洋葱一个、西红柿适量、青椒适量、蒜苗适量、糖适量、盐适量、酱油适量、醋适量炒面片11.和面。

2、醒十分钟，将面擀成比较厚的面团，两面刷上油。

3、继续醒22.将所需材料洗干净，切成自己需要的大小，肉用酱油、盐、淀粉腌制33.锅中烧水。

4、把面团擀薄（不用很薄）切条44.待锅中水沸，将切好的面条揪成大小适中的面片，放入锅中煮至熟透55.炒锅加油。

5、待油热，依次加入肉、蒜苗、洋葱、青椒、西红柿炒，炒的过程中加适量糖、盐、酱油、醋继续翻炒至断生66.将煮好的面片捞出。

6、沥干水分，放入炒锅中一同翻炒77.炒至入味，停火。

7、出锅，即可享用美味了小贴士揉面的时候可加一个鸡蛋，面可以稍微硬一点。

8、西红柿可用番茄酱代替。

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