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今天来聊聊关于清蒸黄鱼的做法和步骤视频,清蒸黄鱼的做法的文章,现在就为大家来简单介绍下清蒸黄鱼的做法和步骤视频,清蒸黄鱼的做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言清蒸黄鱼能更好的保留鱼的原汁原味,而且味道清淡,鱼刺也少,非常适合给小朋友吃哦。
2、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
3、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
4、中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
5、材料主料:黄鱼1条;辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、生姜适量、香菜适量、蒸鱼豉油适量清蒸黄鱼1黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃2将黄鱼两面都切花刀3在鱼身抹盐和料酒4放一点姜片腌制十分钟5生姜 葱 香菜备用6腌制好的黄鱼在鱼身 鱼肚和底部都放生姜7加一点葱段,蒸锅上汽后,将鱼盘放入蒸笼8蒸八分钟后取出9摘去葱段,将盘里的汤汁倒掉,然后倒入一点蒸鱼豉油,再上锅蒸两分钟10出锅后,撒葱花和香菜末,淋上一点热油就可以吃啦小贴士放蒸鱼豉油的时候要从盘变倒入,不要从鱼身直接倒,会破坏掉原汁原味哦,最后淋热油的时候再直接淋在鱼身上。
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