拔丝苹果的家常做法大全 拔丝苹果的家常做法

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1、前言一道简单的小点心材料主料：苹果350克、鸡蛋1个；辅料：白糖150克、花生油750克、熟芝麻10克、干淀粉150克拔丝苹果1将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。

2、鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

3、2锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

4、3原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

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