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1、前言冰箱里还有一些腊肉，腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，腊肉选用新鲜的带皮五花肉， 具有开胃祛寒、消食等功效，配上土豆和豆皮口感很好。
2、材料主料：腊肉50g、土豆200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆皮适量、大葱适量腊肉炒土豆1豆皮洗净用凉水泡15分2土豆洗净切片3从冰箱中取出腊肉4切片5葱花备好6热锅热油，放入腊肉翻炒7放入葱花翻炒8放入土豆片翻炒9放豆皮翻炒10放入适量酱油，添适量水，炖5分左右11放适量盐，收汁12装盘了小贴士盐要少放。
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