今天来聊聊关于红烧鲤鱼的家常做法,红烧鲫鱼的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下红烧鲤鱼的家常做法,红烧鲫鱼的家常做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言吃过鲫鱼的很多种做法,但还是觉得红烧的最经典,这可能与我的成长经历有关吧。
2、因为小的时候,只吃过我妈妈做的红烧鲫鱼,那时候觉得这道菜简单就是经典中的经典,太美味了。
3、偶尔也吃过鲫鱼汤,但还是觉得没有红烧的下饭,呵。
4、这次是我自己做的红烧鲫鱼,虽然还没有老妈做的火候那么老到,但感觉味道还可以,有几分相似了,阿不很爱吃,然后LG就笑道:等阿不长大了,他也会很怀念她老妈做的红烧鲫鱼的,这也是他小时候的经典味道材料主料:鲫鱼2条、姜1块、葱5g、蒜5g、红辣椒1个;辅料:油适量、盐适量、醋适量、黄酒适量、酱油适量、糖适量红烧鲫鱼1先将姜葱切成姜备用,鲫鱼洗净沥干水,一般菜市场买的时候,就已经帮你刮好鱼鳞,去掉鱼鳃鱼肠了2热锅下油,先把切好的姜丝放入油中扁一下3再放入鲫鱼入油锅煎,因为不想麻烦,所以鱼身上没有抹蛋清,鱼皮就粘锅了,没事,咱自己家吃,重的是味道,好看不好看是次要的4先后放入料酒、盐、醋、酱油、白糖和开水,盖上锅盖,中火慢慢闷着鲫鱼吧5为了颜色好看,又为了满足自己的嗜好,我还放了点红辣椒,嘿嘿,不是很辣,要不然,阿不就不能吃了。
5、大约8分钟左右,鲫鱼就可以出锅了,切记,在出锅前,要收一下汤汁,这样,鲫鱼才能充分的入味儿小贴士所谓咸鱼淡肉,做鱼一定要记得舍得放盐哈,淡了就不鲜美了。
相信通过红烧鲫鱼的家常做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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