干锅鸭块家常做法 干锅鸭块

导读 今天来聊聊关于干锅鸭块家常做法,干锅鸭块的文章,现在就为大家来简单介绍下干锅鸭块家常做法,干锅鸭块,希望对各位小伙伴们有所帮助。1

今天来聊聊关于干锅鸭块家常做法,干锅鸭块的文章,现在就为大家来简单介绍下干锅鸭块家常做法,干锅鸭块,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、原料  草鸭500克,水发茶菇250克,编辑本段辅料  京葱丝25克,红椒丝5克,湖南辣椒酱、葱结、姜片各20克,生抽、糖、味精、黄酒、精制油各适量。

2、编辑本段制法   鸭洗净,斩成3.5厘米见方块,焯水后洗净待用。

3、  2、水发茶树菇去老根,切段后焯水待用。

4、  3、热锅加油,放入葱、姜片、辣椒酱,炒出香味后投入鸭块、茶树菇,加生抽、黄酒、糖、味精、清水(以淹没鸭块为度),烧沸后加盖,用文火烧约30分钟,待起酥后去葱、姜,装入锅仔,放上京葱丝、红椒丝,淋入热油,转小火保持微沸即可上桌。

5、编辑本段特点  香鲜微辣,味浓、醇,系湖南特色菜。

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