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1、学 名： 芡实 Euryaie ferox 别 名： 鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕 科属芡属 睡莲科 【来源】本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁。
2、秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。
3、 【制法】芡实：除去杂质。
4、 麸炒芡实：取净芡实，麸炒法炒至微黄色。
5、 【性状】本品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。
6、表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。
7、质较硬，断面白色，粉性。
8、无臭，味淡。
9、 【鉴别】本品粉末类白色。
10、主为淀粉粒，单粒类圆形，直径1 ～4 μm，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35μm，少数由 2～3 粒组成。
11、 【用法用量】9～15g。
12、 【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
13、 分布及习性广布于东南亚。
14、 中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。
15、喜温暖水湿，不耐霜寒。
16、生长期间需要全光照。
17、水深以80-120厘米为宜，最深不可超过2米。
18、最宜富含有机质的轻粘壤土。
19、在长江流域一带，4月上、中旬，当气温升至15度以上，种子在浅水中萌发，约经20-30天，即可长出定型圆叶。
20、形态特征根须壮，白色。
21、根壮茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过度叶盾状，定形叶圆形，叶面绿色，邹缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。
22、花单生，蓝紫色。
23、萼4片，披针形，绿色，剌密聚。
24、雄蕊多数，花药内向，外层雄蕊逐渐变瓣。
25、浆果球形。
26、 园林用途芡实为观叶植物。
27、在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。
28、芡实种仁可供食用、酿酒。
29、根、茎、叶、果均可入药。
30、外壳可作染料。
31、嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。
32、全草可作绿肥，煮熟后又可作饲料。
33、 功用1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
34、 2遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。
35、小便频数及遗精。
36、用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。
37、加蒸枣做成成丸子，如梧子大。
38、每服三十丸，空心服，盐汤送下。
39、此方名“四精丸”。
40、 3慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。
41、4芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
42、5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
43、6白浊。
44、用芡实粉、白茯苓粉。
45、化黄蜡和蜜作丸子。
46、如梧子大。
47、每服百丸，盐汤送下。
48、此方甸“分清丸”。
49、 医书来源。
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