导读 一、生产方式不同1、红糖：带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。2、赤砂糖：赤砂糖是无法彻底脱色的白砂糖尾料，甘蔗或者甜菜
一、生产方式不同1、红糖：带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。2、赤砂糖：赤砂糖是无法彻底脱色的白砂糖尾料，甘蔗或者甜菜经过榨汁形成甘蔗(甜菜)汁，然后再用磷酸、硫磺等对其进行脱色得到的就是白砂糖，没能脱色成功的糖渣就是赤砂糖。二、特点不同1、红糖：红糖的味道有药味儿，发苦。2、赤砂糖：食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，浅者质量较好。三、手感不同1、红糖：红糖是粉状的，容易结块，结块之后很容易打散。2、赤砂糖：赤砂糖是颗粒状的，不容易结块，一旦结块很难掰开。
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