如果吃蔬菜是你蹒跚学步的孩子最不喜欢的活动之一——就在那里分享玩具并以“不”作为答案——考虑一下：让你的孩子对吃蔬菜感兴趣的最简单的方法之一就是吃你的。
不相信它会那么容易吗?如果你曾经发现你的孩子在你的手机上“说话”或在你的鞋子里来回走动，你就会知道蹒跚学步的孩子喜欢做你所做的事情。因此，如果您正在兴致勃勃地吃蔬菜，那么您的小模仿者很有可能最终会注意到——甚至可能会咬一口。
您的孩子是否正在经历“可怕的双胞胎”?
但是，如果她不立即深入研究，请不要感到沮丧。在她冒险吃一小口食物之前，至少要进行 10 次曝光。然后继续提供尝试，这样她就可以尝到它的味道。
在那之前，如果你担心你的孩子会错过营养，那就对菜单上的东西发挥创意吧。为此，这里有一些策略性的方法可以让你的孩子在她的味觉还在发育的时候吃盘子里的蔬菜。
适合幼儿和幼儿的最佳蔬菜
所有蔬菜都是孩子们的绝佳选择，一些最适合年轻食客的蔬菜富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。奖励：这些食物中的许多都没有超强的味道——非常适合挑食者。这里有一些服务：
西兰花
萝卜
菜花
芹菜
黄瓜
壁球
甜椒
红薯
番茄
适合幼儿和儿童的健康蔬菜食谱
试试这些为挑食者准备的素食餐点：
黄瓜蛇： 将三片黄瓜切成两半，做成六个半月形。排列切片以创建“蛇”体，并添加一片切碎的胡萝卜以创建舌头。
素食比萨饼： 在迷你花椰菜比萨饼皮上撒上番茄酱和奶酪丝，然后撒上切成片的红色和黄色甜椒、蘑菇和西兰花。
原木上的蚂蚁： 将 1 汤匙花生酱放在芹菜棒上。
土豆面： 煮一个烤土豆或红薯，让你的孩子用她自己选择的蔬菜“装饰”它——嘴唇用樱桃番茄，耳环用西兰花，眼睛用橄榄(头发用一点奶酪丝)。
蔬菜毛毛虫： 连续交替使用不同颜色的熟蔬菜块——西葫芦、黄瓜、甜椒和南瓜。或者，通过添加大块樱桃番茄和紫色甜菜来制作彩虹色的毛毛虫。
蔬菜油炸玉米饼： 将切好的甜椒、煮熟的黑豆、胡萝卜和切碎的奶酪堆在一半的玉米饼上。把玉米饼翻过来，两边各煮几分钟，直到略呈褐色。
如何让你挑剔的蹒跚学步的孩子或孩子吃蔬菜
如果您的孩子对蔬菜嗤之以鼻，请尝试使用这些技巧来提高她的兴趣。
让您的孩子参与准备工作。 你让孩子接触蔬菜的次数越多，她对蔬菜的兴趣就越大。当您购买蔬菜(或在花园里种植蔬菜)、在厨房水槽中清洗蔬菜或将蔬菜洒在沙拉和面中时，请她帮忙。
在适合儿童的餐点中加入蔬菜 泥。蔬菜泥很容易混入主食。例如：将花椰菜或黄南瓜泥拌入通心粉奶酪或比萨酱中，或夹在千层面之间。你甚至可以想出有趣的新名字，比如“超级英雄酱”。
从故事中获得灵感。 将西兰花泥拌入鸡蛋中，与她的火腿一起吃一些“绿色鸡蛋”，或者提供“饥饿的毛毛虫”玉米饼卷。
做蔬菜馅饼。 用汉堡包代替部分由蔬菜丁制成的素食汉堡——它真的算作蔬菜!或者，你可以将西葫芦、甜菜或胡萝卜切碎，然后将它们混合成肉饼、肉丸和汉堡。
用面换蔬菜。 代替面条，提供面南瓜，并在上面放上健康的酱汁。或者，如果你有一个螺旋器，你可以制作西葫芦、黄瓜、甜菜或红薯面条。(永远不要低估有趣色彩的吸引力!)
欺骗你的炸玉米饼。 用玉米卷肉换成包装好的蔬菜碎屑。您的整个家庭可能无法区分。
将蔬菜埋在烘焙食品中。 这可能看起来不匹配，但你可以将一蒲式耳蔬菜放入糖果中，效果很好：用白豆泥代替饼干食谱中的一些黄油;将一包冷冻菠菜泥烤成布朗尼混合物(老实说，味道很好!);在甜松饼和面包中加入切碎的西葫芦或胡萝卜;将甜菜混合在巧克力蛋糕中，或将胡萝卜泥和南瓜混合在黄色蛋糕中;或将南瓜搅拌成煎饼面糊。
制作美食艺术。 日志上的蚂蚁。黄瓜蛇。香蕉树。将食物塑造成有趣的“美食艺术”可以激起孩子对吃的兴趣。在这个年龄，玩你的食物是一件好事!
做一个蔬菜汁吸管。 将胡萝卜汁加入苹果汁中，原样食用，或将混合物与冰混合制成奶昔(加入酸奶将其变成蔬菜水果冰沙)。
制作冷冻汽水。 更有趣：将果汁倒入冰棒托盘中，然后冷冻自己的冰棒。你蹒跚学步的孩子永远不必知道她的冰冷食物到底有多健康。
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