2022年1月10整理发布：在很多人心目中，酸奶=健康食品。的确，酸奶不仅钙和蛋白质含量高，还富含B族维生素，比牛奶更容易消化吸收。酸奶是不喜欢喝牛奶或乳糖不耐受的婴儿的完美替代品。但前提是你要喝!超市的酸奶种类繁多，很多家长在货架前挣扎了半个小时，最后买了营养超低的“假酸奶”!你到底生气不生气?今天一秒钟就教你怎么鉴别“假酸奶”?宝宝喝哪种酸奶最好?
一、宝宝多大可以喝酸奶?
酸奶虽然营养丰富，吸收好，但并不适合所有宝宝。美国儿科学会建议婴儿在开始添加辅食后可以喝酸奶。酸奶中蛋白质和矿物质的含量远高于母乳或配方奶，大量的酸奶会增加宝宝肾脏的负担，所以1岁以下的宝宝不宜过量饮用。酸奶可以在1岁后作为乳制品的一种形式，而不是牛奶来源的一部分。
二、酸奶那么多，哪个才是真正的酸奶?
每次我选酸奶，很多家长都会看起来很傻。酸奶、酸奶、发酵乳、风味酸奶、风味发酵乳哪个才是真正的酸奶?其实按照国家标准，酸奶、发酵乳、风味酸奶、风味发酵乳都叫酸奶。酸奶是以生牛(羊)奶或奶粉为原料，经灭菌后，用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵而成。有些品牌会加其他品系。发酵乳经过灭菌发酵，pH降低(有酸味)，使用的菌种不固定。
风味酸奶和风味发酵乳是在两者的基础上，添加了其他成分，包括营养强化剂、糖、果蔬、谷物等。
因为酸奶和发酵奶味道太酸，市面上大多数酸奶都是以风味为主，加了很多糖，所以这种酸奶不适合宝宝。
三、不要给宝宝买这种假酸奶!
除了以上四种酸奶，家长们还应该特别警惕另一种假酸奶—含奶饮料。比如X乐多和X全乳酸菌饮料就很受欢迎。酸甜的味道，但是很多宝宝的最爱!但这种假酸奶是通过加水、糖、或各种甜味剂、酸果汁等制成的。发酵乳液。换句话说就是糖水饮料，连酸奶的边缘都摸不到。这种乳酸菌饮料总是和酸奶一起卖，给消费者一种错觉—哎!我也是酸奶。快把我带回家!乳酸菌饮料确实含有乳酸菌或其他益生菌，但含糖量远高于真酸奶，蛋白质含量远低于真酸奶(乳酸菌饮料≥0.7g/100g;发酵乳/巴士灭菌乳≥ 2.9g/100g)。所以不建议给宝宝吃，也不要代替牛奶作为奶源。
1.配料清单：通常，食物中配料的顺序表示添加原料的顺序。如果一种酸奶的成分只含有生牛奶和发酵菌种，而没有额外的添加剂，那么这种酸奶无疑是最适合婴儿的。
2.酸奶中必须添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。现在很多酸奶都会添加双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等其他菌种，对宝宝更好，当然价格也更高。
3.不加糖：最直接的方法当然是看配料单里有没有加白糖。白糖位置越高，加的越多。
让我教你一个小秘密。通常无糖酸奶每100g(mL)的碳水化合物含量在5g左右。如果标签上碳水化合物含量高，肯定是加了白糖。
4.蛋白质：以牛奶为主要原料的酸奶，无论是发酵乳还是风味发酵乳，蛋白质含量都要在2.3g/100g以上(发酵乳≥ 2.9g/100g)。
5.全脂：2岁以下的宝宝需要脂肪提供能量，全脂牛奶和全脂酸奶是更合适的选择;2岁以上可以选择低脂乳制品;5岁前不建议吃脱脂奶产品。
6.没有蜂蜜：一些无糖酸奶会配一包蜂蜜。1岁以下的婴儿不能吃蜂蜜或含蜂蜜的产品，可能会感染肉毒梭菌。
现在很多品牌都有不加糖不加添加剂的酸奶，比如光明真实，简爱裸酸奶，何润纯酸奶，明治纯味不甜，买当然最方便!但是原来的酸奶太酸了，很多宝宝都不喜欢。在这里，我也给大家推荐几个小方法。
首先，加入天然水果颗粒或捣碎水果不仅可以改善味道，还可以改变颜色。第二，把酸奶做成其他形式，比如做酸奶饼，溶解酸奶豆，水果酸奶等等。给宝宝挑酸奶是门学问，一不小心就会掉坑。
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