【萧山萝卜干】萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的传统特产，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它不仅是一种日常佐餐食品，更是当地饮食文化的重要组成部分。下面将对萧山萝卜干进行简要总结，并通过表格形式展示其主要特点。
一、
萧山萝卜干是以新鲜白萝卜为原料，经过清洗、切条、晾晒、腌制等多道工序制作而成的传统食品。其色泽金黄、口感脆爽、香味浓郁，具有开胃助消化的功效。由于其制作工艺讲究，保留了萝卜的天然营养成分，因此深受消费者喜爱。
萧山萝卜干不仅在本地广受欢迎，还远销全国各地，成为地方特色产品之一。随着现代食品加工技术的发展，市场上也出现了多种口味的改良版，如甜味、辣味等，以满足不同人群的需求。
此外，萧山萝卜干在当地的民俗文化中也有一定地位，常用于节日宴席或家庭日常食用，体现了江南地区对传统食物的重视与传承。
二、萧山萝卜干特点一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 萧山萝卜干 |
| 原料 | 新鲜白萝卜 |
| 制作工艺 | 清洗 → 切条 → 晾晒 → 腌制（盐、香料等） |
| 外观 | 色泽金黄，条状均匀 |
| 口感 | 脆爽可口，咸香适中 |
| 香气 | 具有自然萝卜清香，略带发酵香 |
| 产地 | 浙江省杭州市萧山区 |
| 食用方式 | 可直接食用，也可作为配菜、调味品 |
| 保存方式 | 密封保存，置于阴凉干燥处 |
| 特点 | 原汁原味，营养丰富，历史悠久 |
| 市场现状 | 本地热销，部分品牌已走向全国市场 |
| 文化意义 | 代表江南传统饮食文化，具有地域特色 |
如需进一步了解萧山萝卜干的制作过程或选购建议，可以关注当地老字号品牌或前往萧山实地体验这一传统美食的魅力。