家常小炒肉的详细做法（家常小炒肉）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常小炒肉的详细做法，家常小炒肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，我们准备好所需的食材；将猪的后躯洗净，去除表皮的残毛，切成薄片，将青红椒斜切成圈，蒜苗斜切成片；(五花肉也可以用五花肉代替；尽可能把肉切成薄片。你可以把肉放在冰箱里冷冻一会儿，直到有点硬了再切。

2、 切下较薄的肉片很容易；)

3、 其次，锅热，放入少量油，放入猪肉，用大火将肉片快速炸至出油，呈灯窝状；

4、 然后出料：出料酒；然后加入酱油，翻炒上色；加入青红椒；加入盐、鸡精、糖搅拌均匀；

5、 最后我把蒜苗放进锅里搅拌均匀。(加入蒜苗翻炒几下。不要翻炒太久，以保持蒜苗的香味。)

以上就是家常小炒肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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