【安徽合肥有什么好吃的特产】合肥作为安徽省的省会，不仅是一座历史文化名城，更是美食爱好者的天堂。这里既有传统的徽菜风味，也有地方特色小吃，深受游客和本地人的喜爱。以下是对合肥当地一些知名美食和特产的总结，帮助你更好地了解这座城市的味觉魅力。
一、合肥代表性美食推荐
1. 徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是安徽传统名菜之一，外皮酥脆，内里嫩滑，带有独特的发酵香味，常搭配辣椒酱食用，味道鲜美。
2. 臭鳜鱼
虽然名字听起来有点“奇特”，但臭鳜鱼是徽菜中的经典之作，经过腌制后散发出独特香气，肉质细嫩，口感醇厚。
3. 黄山烧饼
这是一种以面粉、芝麻、油等制作的传统点心，外皮酥脆，内馅香甜，是合肥人日常喜爱的小吃之一。
4. 合肥板鸭
合肥板鸭选用优质鸭子，经过腌制、风干等工艺制成，肉质紧实，咸香适口，是送礼佳品。
5. 大别山石耳
属于野生菌类，生长在大别山区，口感细腻，营养丰富，常用于炖汤或炒菜。
6. 巢湖银鱼
巢湖是著名的淡水湖，银鱼是其特产之一，肉质细嫩，味道鲜美，是当地餐桌上的常见食材。
7. 合肥麻饼
一种用芝麻、面粉、糖等制成的传统小吃，口感香脆，甜而不腻，深受儿童和老人喜爱。
8. 合肥小笼包
小笼包皮薄汁多，肉馅鲜美，是合肥街头巷尾常见的早点选择。
二、合肥特色特产推荐
| 特产名称 | 简介 | 特点 |
| 徽州毛豆腐 | 传统发酵豆制品 | 外酥内嫩，风味独特 |
| 臭鳜鱼 | 安徽徽菜代表菜品 | 酥香入味，回味悠长 |
| 黄山烧饼 | 传统面点 | 酥脆香甜，方便携带 |
| 合肥板鸭 | 传统腌制禽类 | 咸香适口，适合佐餐 |
| 巢湖银鱼 | 淡水湖特产 | 肉质细嫩，营养丰富 |
| 大别山石耳 | 野生菌类 | 口感细腻，适合炖汤 |
| 合肥麻饼 | 传统点心 | 香脆可口，甜咸皆宜 |
| 合肥小笼包 | 传统面食 | 皮薄馅多，汤汁丰富 |
三、结语
合肥的美食文化丰富多彩，既有徽菜的精致与讲究，也有地方小吃的朴实与亲切。无论是想品尝地道的徽州风味，还是寻找方便携带的伴手礼，合肥都能满足你的味蕾需求。如果你有机会来到合肥，不妨亲自去体验这些美味，感受这座城市独特的饮食魅力。