【苹果派的制作方法】苹果派是一道经典的甜点，深受许多人的喜爱。无论是家庭聚会还是节日庆典，它都能为餐桌增添一份温馨与美味。下面将为大家总结一份简单易懂的苹果派制作方法，适合初学者和有一定烘焙经验的人参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷的） | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 冷水 | 50毫升 |
| 苹果 | 4个（约500克） |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 糖（用于苹果馅） | 60克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 面粉（用于馅料） | 1汤匙 |
二、步骤总结
1. 制作酥皮
- 将面粉、糖、盐混合，加入切成小块的冷黄油，用手指搓揉至颗粒状。
- 慢慢加入冷水，搅拌成团后冷藏30分钟。
2. 准备苹果馅
- 苹果去皮切片，加入糖、肉桂粉和柠檬汁拌匀，静置10分钟让其出水。
- 加入少量面粉拌匀，防止煎制时过于湿润。
3. 组装苹果派
- 取出酥皮，擀成圆形面皮，铺入派盘中。
- 倒入苹果馅，表面可撒少许糖或肉桂粉。
- 盖上另一张面皮，边缘捏紧，用叉子压边。
4. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，放入苹果派烘烤35-40分钟，直到表面金黄。
- 冷却后即可享用。
三、小贴士
- 使用冷黄油可以让酥皮更松脆。
- 苹果可以提前腌制，口感更佳。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的苹果派了。无论是搭配一杯热茶还是作为下午茶点心，都是不错的选择。尝试动手做一次吧，享受烘焙的乐趣！