导读 双立人珐琅锅菜谱：慢炖出的美味双立人珐琅锅以其卓越的导热性和保温性能，成为厨房中的明星厨具。它不仅颜值高，还能让菜肴在烹饪过程中保...
双立人珐琅锅菜谱：慢炖出的美味
双立人珐琅锅以其卓越的导热性和保温性能，成为厨房中的明星厨具。它不仅颜值高，还能让菜肴在烹饪过程中保持原汁原味，锁住食材的营养与鲜美。无论是炖肉、煲汤还是焖饭，珐琅锅都能轻松胜任。以下是一份简单易学的双立人珐琅锅菜谱——红烧排骨。
首先，准备好新鲜猪肋排500克、生姜3片、蒜头2瓣、八角2颗、干辣椒1根（可选）、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺以及清水适量。将排骨斩成小段后用清水浸泡半小时，去除血水；同时将生姜切片、蒜头拍碎备用。
接着，将双立人珐琅锅置于灶上，开中火预热后倒入少量食用油，放入姜片和蒜头爆香。随后加入沥干水分的排骨翻炒至表面微黄，再淋入料酒去腥。此时加入生抽、老抽调色调味，并撒入糖，继续翻炒均匀。
当调料充分裹覆排骨时，加入足量热水没过排骨，放入八角和干辣椒（如果喜欢更辣一些）。盖上锅盖，转小火慢炖约40分钟。期间可以打开锅盖检查水量，避免干锅。待汤汁浓稠、排骨软烂时即可关火，撒上葱花点缀装盘。
这道红烧排骨色泽诱人，口感醇厚，每一口都充满浓郁酱香。双立人珐琅锅凭借其独特的材质特性，在整个烹饪过程中发挥了重要作用，使得菜肴更加美味且健康。无论是家常便饭还是节日聚餐，这道菜都是不错的选择！
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