导读 水果汤圆，是一种结合了传统汤圆与新鲜水果的创意甜品。它不仅保留了汤圆软糯香甜的传统风味，还增添了水果的清新口感，是夏日里一道既美观...
水果汤圆，是一种结合了传统汤圆与新鲜水果的创意甜品。它不仅保留了汤圆软糯香甜的传统风味，还增添了水果的清新口感，是夏日里一道既美观又健康的美味佳肴。
准备材料
- 糯米粉 200克
- 温水 适量（根据糯米粉的吸水量调整）
- 新鲜水果（如芒果、草莓、猕猴桃等）适量
- 冰糖或蜂蜜 适量（根据个人口味调整）
- 清水 适量
制作步骤
1. 准备汤圆皮：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团可以成形但不粘手。揉成光滑的面团后，盖上湿布醒发15分钟。
2. 制作汤圆：将醒好的面团分成小剂子，每个约10克左右，搓成圆形。如果想要更加丰富的口感，可以在汤圆中间包入少量豆沙或其他馅料。
3. 煮汤圆：锅中加入足够的清水，大火烧开后下入汤圆，用勺背轻轻推动防止粘底。待汤圆浮起后再煮约2分钟即可捞出，过冷水后沥干备用。
4. 准备水果：选择你喜欢的新鲜水果，洗净去皮去核后切成适当大小的块状。
5. 调制糖水：在另一锅中加入适量清水和冰糖，小火加热至冰糖完全溶解，然后加入切好的水果，煮至水果变软但仍保持形状，最后根据个人口味加入蜂蜜调味。
6. 组合：将煮好的汤圆放入碗中，倒入调好味的水果糖水，可以根据喜好撒上一些椰丝或坚果碎增加层次感。
7. 享用：一碗美味的水果汤圆就完成啦！冷藏后食用味道更佳。
这道水果汤圆不仅色彩丰富、营养均衡，而且做法简单，非常适合家庭聚会时作为甜品分享给家人朋友。希望你能尝试制作，并享受这份甜蜜与清新的美好时光。
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