导读 凉拌粉丝是一道简单又美味的凉菜，以其清爽可口、制作方便而受到许多人的喜爱。下面是一个简单的凉拌粉丝做法，保证让您做出的凉拌粉丝色香...
凉拌粉丝是一道简单又美味的凉菜，以其清爽可口、制作方便而受到许多人的喜爱。下面是一个简单的凉拌粉丝做法，保证让您做出的凉拌粉丝色香味俱全。
准备材料
- 粉丝：150克
- 黄瓜：半根（切丝）
- 胡萝卜：半根（切丝）
- 香菜：适量（切碎）
- 大蒜：2瓣（切末）
- 生抽酱油：1大勺
- 香醋：1大勺
- 辣椒油或辣椒粉：根据个人口味添加
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 麻油：1小勺
- 芝麻：适量（炒香）
制作步骤
1. 泡发粉丝：将粉丝放入热水中浸泡约10分钟至软化，然后捞出用冷水冲洗，沥干水分备用。
2. 准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝，香菜切碎备用。
3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、白糖、盐和大蒜末，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉，再加入一小勺麻油增加香气。
4. 混合食材：将泡好的粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜碎放入一个大碗中，倒入之前调好的酱汁，充分搅拌均匀，让每根粉丝都裹上酱汁。
5. 装盘：最后撒上一些炒香的芝麻，即可装盘享用。
小贴士
- 粉丝泡发的时间不宜过长，以免过软影响口感。
- 可以根据个人口味调整酱汁的比例，比如增加或减少醋的量来调节酸度。
- 加入一些花生米或者熟芝麻，不仅能增加口感，还能提升整道菜的香气。
按照以上步骤操作，您就能轻松制作出一道美味的凉拌粉丝了。这道菜不仅适合作为夏日消暑的小吃，也非常适合与家人朋友一起分享。希望您喜欢！
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