导读 干煸茶树菇是一道色香味俱全的美食，主要原料是新鲜的茶树菇。茶树菇本身具有独特的香气和口感，干煸的做法能更好地突出其风味。下面是制作...
干煸茶树菇是一道色香味俱全的美食，主要原料是新鲜的茶树菇。茶树菇本身具有独特的香气和口感，干煸的做法能更好地突出其风味。下面是制作干煸茶树菇的具体步骤：
准备材料
- 新鲜茶树菇300克
- 干辣椒适量（根据个人口味调整）
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒各一个（可选，用于增加颜色和口感）
- 盐、生抽、鸡精或味精（可选）
制作过程
1. 准备材料：将茶树菇洗净后去掉根部，撕成小条；大蒜切片；生姜切丝；青红椒切成细丝备用。
2. 焯水处理：锅中加入足够的水烧开，放入茶树菇快速焯水后捞出，沥干水分。这一步可以去除茶树菇的土腥味，使口感更佳。
3. 热油爆香：锅中倒入适量食用油，油温五成热时加入干辣椒段、大蒜片和生姜丝，小火慢慢炸至香味四溢，注意不要让调料炸糊了。
4. 加入茶树菇：将焯好的茶树菇加入锅中，转大火快速翻炒均匀，让茶树菇充分吸收调料的味道。
5. 调味收汁：加入适量的盐、生抽调味，继续快速翻炒，直到茶树菇表面微干，呈现出诱人的焦黄色泽，可以根据个人喜好加入少量鸡精提鲜。
6. 最后点缀：如果喜欢的话，可以在出锅前加入切好的青红椒丝，翻炒几下即可出锅装盘。
7. 完成：一道美味的干煸茶树菇就完成了，色泽金黄诱人，口感酥脆，香气扑鼻，非常适合下酒或作为家庭聚会的小吃。
干煸茶树菇不仅做法简单，而且营养丰富，茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。希望你能尝试做一做，享受美食带来的快乐！
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