1、作为保健品的冬虫夏草 冬虫夏草被认为是中国传统的名贵中药，常说：中药三大宝――人参、鹿茸、冬虫草（即冬虫夏草）。他们也并列为中国的三大补品。有趣的是，他们分别来源于生物的三大界――植物、动物、微生物，他们的中医药功效即不同，又互补。
2、中国古人是不是在提醒我们后人：为了健康需要，应该从植物、动物、微生物，从人参、鹿茸、冬虫草中摄取不可替代的营养。
3、中医药书籍记载乱了他们的功效： 人参：味甘、微苦、性平、微温。归脾、肺、心、肾经。功效：大补元气、补脾益肺、养血生津，益肾壮阳、安神益智。
4、鹿茸：味甘、咸、性温。归脾、肾经。功效：补肾阳、益精血、强筋骨。 冬虫夏草：味甘，性微温。归肺、肾经。补肺、强肾、益精气，止血 化痰，理诸虚百损。用于腰膝酸软，喘咳短气，神疲少食，阳痿遗精，自汗，劳嗽痰血等症。 有史以来，冬虫夏草既是食品又是药品。食品和药品的用量都在每人每天3~~9g有效、安全用量范围内。但在配方中也用到一两（30g）的冬虫夏草，一般出自两个原因：一是做1份盛餐，总是不止1人食用；二是因为一场大病的特殊需要。食品与药品两者之间的区别在于使用冬虫夏草的目的不一，用药时间长短不同。作为食品，一般可有可无，可多可少，以强调口味和新奇为主；作为药品，根据病种、病情，以强调保健和治疗效果，应注意用药的有效剂量，需要坚持长期（30~~180天）服用，可达到理诸虚百损。如果配伍合理，可能事半功倍。
5、民间的虫草食法多种多样，有陕西的“虫草煨狗肉”、福建的“清炖冬虫夏草鸡”、广东的“冬虫夏草炖豹狸”、“虫草荔枝炖鸭”，青海的“青炒虫草”等。
6、关于冬虫夏草的配伍 作为保健食品的配伍多是配以荤菜，如： 鸡、（百花鸽、乌骨鸡）、鸭、蛋、水鸭、猪肉、瘦猪肉、猪脑、猪肺、猪棒骨、羊肉、羊肾、羊瘦肉、牛骨髓、驴肾、鹌鹑、鸽、黄雀、雉肉、百花鸽、雀脑、鱼、青鱼、甲鱼、蛏干、虾仁、乌龟、胎盘也有少量记载配以大米、小米、粳米，烧粥、蒸饭。
7、香姑、冬笋、豆苗，甚至配以素鸡。 民间用法总是多多用于含脂肪的荤菜，蒸、煮、炖、煲，因为冬虫夏草的有效成份是脂溶性的，这样容易溶出吸收。 冬虫夏草还可以配以中药材，多以滋补 调理中药为主。
8、如： 补气药：人参 红参 党参 黄芪、大枣、甘草、山药 补阳药：鹿茸、九香虫、雪莲花、淫羊藿、韭菜子、补骨脂、胡桃肉、杜仲、紫河车 补血药：熟地、当归、黄精、桂圆肉、淮山药、何首乌 补阴药：沙参、麦冬、玉竹、枸杞子、女贞子 理血药：白芨 理气药：陈皮 温里药：熟附片 还有：益智仁、狗脊、怀牛膝、灵芝、佛手、红曲、白蜜、银耳、莲子、金樱子肉、天麻、贝母、白合、山萸肉 看的出来，冬虫夏草的配伍是没有禁忌的。
9、关于用量 作为食品，冬虫夏草助鲜，1人1次用量不用超过10g，相当于30~~40条。 作为保健和治疗，每人每天用量3~~9g，相当于10~~30条。长期服用。 关于调料 也很随意，没有限制。根据自己的口味调，酸甜苦辣都行：料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精、红糖 关于加工方法 不外配以食品和中药蒸、煮、炖、酒浸，作为药品的冬虫夏草入药配以中药材，水煎后也可服用，大多强调连冬虫夏草一起咬碎吞下。
10、由于冬虫夏草性平力缓，平补，调理阴阳，实为体弱多病、病后体衰、产后体虚及年老肾衰的佳品。
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