蟹壳黄

【#蟹壳黄#】

1、1

2、水油皮：面粉250克，水120克，糖粉25克，白油40克，干酵母3克油酥：低粉200克，白油100克分别和好饧发1小时，各自分成30等份

3、2

4、肉馅：猪肉馅，榨菜，葱花，姜末，蚝油，酱油，白糖，鸡精，香油，五香粉，黑胡椒碎馅料混均匀备用

5、3

6、水油皮包油酥，收口捏紧朝下防止漏油，包好的面团放置10分钟，面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起

7、4

8、全部都卷好后，放置15分钟，用擀面杖擀开，擀成长片，翻面卷起呈短的圆柱状

9、5

10、竖起压扁擀成圆饼，包入肉馅，捏紧收口，收口朝下稍微整成椭圆形，刷蛋液，干了再刷一遍，撒上白芝麻烤箱200度，上下火烤25分钟

11、6

12、竖起压扁擀成圆饼，包入肉馅，捏紧收口，收口朝下稍微整成椭圆形，刷蛋液

13、7

14、干了再刷一遍，撒上白芝麻烤箱200度，上下火烤25分钟

15、8

16、可以开吃啦！趁热哦

17、9

18、颜色很漂亮吧，没有P过哦，而且是傻瓜机。

19、白油没有也可以用猪油，因为放了胡椒和榨菜，口感有一点点辣，很是爽口呢，你也快试试吧！

20、来自 美食天下 皇后的幸福厨房 的作品

21、使用的厨具：电烤箱

22、所属分类：烘焙老人下午茶上海小吃

【#蟹壳黄#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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